Raça: Santa Gertrudes
Tipo: Caprinos e Ovinus

Descrição/Observações:
A Nubiana é uma cabra bela, elegante e esbelta, de tamanho médio e acentuada aptidão leiteira. Boas cabras produzem 3 a 4 litros diários de leite, com 6 a 8% de matéria graxa.
Raça dos trópicos, suporta mal o frio, sendo bem adaptada e rústica nas condições semi-áridas de nosso país, como se encontraram no Centro e no Nordeste. Em São Paulo se encontra adaptada perfeitamente.
A umidade lhe é prejudicial. Sua fecundidade é extraordinária, sendo comuns dois partos anuais com 2 a 3 cabritinhos e não raro 4, fortes e sadios, resistentes às moléstias, crescendo e engordando facilmente. A carne dos cabritos é muito boa e destituída do odor próprio das raças suíças. Seu temperamento é muito calmo e se presta para qualquer regime de criação. Provavelmente, é a raça mais recomendável para cruzamento com cabras comuns, neste país, pelas suas faculdades de adaptação e extraordinário poder para transmitir suas boas qualidades aos mestiços.